Gluten
Naast gist of koolhydraten kunnen ook gluten een rol spelen wanneer je je beroerd voelt wanneer je brood gegeten hebt. Onlangs las ik dat er in Nederland tienduizenden mensen rondlopen die zich er niet van bewust zijn dat ze feitelijk overgevoelig zijn voor gluten. En dat die glutengevoeligheid niet alleen je darmen plaagt, maar ook uitwerking heeft op je hersenen (het verstoort de neurotransmissie) waardoor je bijvoorbeeld katterig kunt voelen, of depressief.
Ik heb even iets opgezocht op internet hierover, en vond o.a. deze sites:
Natuurdietisten
Artikeltje over dr. Ford
The gluten syndrome.net
Gut, skin and brain
Dr. Rodney Ford zegt dat een derde van de chronische ziekten te wijten is aan glutengevoeligheid, Men lijdt dan aan het glutensyndroom. Als je continu moe bent of angstig, als je chronisch eczeem hebt of hoofdpijn dan zou het heel goed kunnen zijn dat je overgevoelig bent voor gluten, zonder dat je darmklachten hebt. Hij linkt zelfs adhd en autisme aan de inname van gluten.
Ik weet niet in hoeverre de Nederlandse artsen hiermee bekend zijn, maar wanneer je last hebt van allerlei vage kwalen zou je ook eens kunnen proberen om brood te laten staan om te kijken of je toestand verbetert. En natuurlijk andere zaken waar gluten inzitten. Het goede nieuws schijnt te zijn dat je niet zo'n streng glutenvrij dieet hoeft te volgen als mensen met coeliakie, maar dat het vermijden van de meest voor de hand liggende gluten al verbetering geeft.
Op de site The gluten syndrome.net vind je onder andere lijsten met a-typische coeliakieverschijnselen (en aandoeningen die verbeteren door gluten te vermijden) zoals: blaren in de mond, fybromialgie, depressie, chronische vermoeidheid en dergelijke. Zeker de moeite waard om eens te bekijken.
Noot: het moge duidelijk zijn dat ik geen dokter ben. Deze post weerspiegelt mijn persoonlijke mening en geeft informatie weer die ik gevonden heb.
0 reacties:
Een reactie plaatsen